Ibland måste man ju bjuda på lite vegetarisk mat, när man har gäster som är vegetarianer. Och när man lagar vegetarisk mat så är det inte bara att plocka bort köttet. Speciellt inte till nyårsmenyn. På nyår vill man ha en lyxig meny.
Här hittade jag en vegetarisk nyårsmeny.
Den består av tre rätter. Till förrätt en panerad fetaost, huvudrätt en pasta med kantareller och till efterrätt en vegetarisk pannacotta. En vegetarisk trerätters till nyår som verkar hur god som helst.